ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
В глубокой миске взбейте яйца до образования пены. Затем добавьте сахар и соль. Перемешайте до получения однородной массы. Постепенно влейте кефир, активно помешивая. Добавьте соду и хорошенько перемешайте массу.
Пышные и вкусные яблочные оладьи, запеченные с карамелизованными яблоками в духовке. Идеальный завтрак или ужин — с сочными фруктами, без лишнего жира. Сделайте в сковороде карамельный сироп: растопите сливочное масло с сахаром и корицей. При этом, сироп нужно постоянно помешивать, чтобы сахар быстрее и полностью растворился. Для теста соедините мучную смесь с кефиром и яйцами, перемешайте. Лучше использовать силиконовые формы для маффинов, из них удобнее потом извлекать готовые оладьи.
Классические оладьи в духовке, приготовленные на кефирном тесте, будут более напоминать сдобную выпечку, а не те пышные оладушки, которые мы привыкли жарить на большом количестве масла. Однако в таком способе запекания оладий есть большой плюс — они содержат куда меньше калорий, а, чтобы выпечка получилась еще и более нежной, в тесто не нужно добавлять минимальное количество сахара, он сделает его более тяжелым. Соду в такое тесто добавляют лишь перед выкладыванием оладий на противень. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
